حبايب قرايب


لكل من يقول ان الوطن فوق الجميع(اهديه محبتي واحترامي )
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الزعفران

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
gadmar
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 761
العمر : 45
المزاج : هادئ واحب الرومنسية والسفر
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

مُساهمةموضوع: الزعفران   الخميس فبراير 07, 2008 11:15 pm

الزعفران



نبات بصلي من فصيلة السوسنيات، والجزء الفعال في الزعفران أعضاء التلقيح وتسمى (السّمات) وتنزع من الزهور المتفتحة، وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي وذات رائحة نفاذة وطعم مميز، وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.



المواد الفعالة:

تحتوي أعضاء التلقيح (السمات) على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة.



الخصائص الطبية:

ـ زيت الزعفران مضاد للألم والتقلصات، ومزيل لآلام الطمث وآلام غشاء اللثة.

ـ مسكن ومقو للجهاز العصبي المركزي، كما أنه مفيد لحالات الضعف الجنسي.

ـ يستعمل الزعفران كتوابل في تجهيز الأطعمة والمأكولات.



الزعفران يتمتع بخصائص وقائية مقاومة للسرطان

في أحدث دراسة نشرتها مجلة "الطب والبيولوجياالتجريبية" المتخصصة, أثبت باحثون في المكسيك أن بالإمكان استخدام الزعفران, وهونوع من النباتات التي تضاف إلى الطعام كأحد التوابل والبهارات لإضفاء النكهة, كعاملواق من السرطان أو في البرنامج العلاجي المخصص لهذا المرض. ووجد الباحثونبعد مراجعة مجموعة كبيرة من الدراسات المخبرية والأبحاث التي أجريت علىالحيوانات, أن الزعفران لا يمنع فقط تشكل أورام سرطانية جديدة، ولكنه قد يسبب تقلصوانكماش الأورام الموجودة, كما يزيد فعالية العلاج الكيماوي ويشجع آثاره المضادةللسرطان.

وأوضح الباحثون أن الفوائد الصحية للزعفران قد ترجع بصورة جزئية إلىمحتواه العالي من المركبات التي تعرف بالكاروتينويد التي تشمل أيضا مادتي "لايكوبين" و"بيتاكاروتين" كعوامل وقاية وعلاج من السرطان.

وأشار الخبراء إلى أنزراعة الزعفران وحصاده عملية غاية في الصعوبة لذلك فإن مصادره محدودة وغالية, منوهين إلى أن هذه الدراسة تضيف إثباتات جديدة على أن بعض الأطعمة والبهارات تحتويعلى مركبات تملك خصائص واقية من السرطان. فعلى سبيل المثال, أظهرت الدراساتالحيوانية أن نبتة "روزماري" تقي من سرطان الثدي, وأن الكركم يحمي من بعض أنواعالأورام. وتقترح الدراسات أن الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات, وخاصة منالعائلة البصلية, مثل الملفوف والبروكولي والقرنبيط, قد يساعد في الوقاية من أمراضسرطانية معينة.

ويستخرج الزعفران من زهرة صغيرة يوجد في قلبها خيوط الزعفرانويتم استخراجها بدقة متناهية وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها وزراعةالزعفران من النباتات المكلفة في زراعته ماديا وفنيا وتقنيا لذا اصبح سعره باهظالثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يق عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة، كما أن الزعفران الطازج حيت يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلوغرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط.

فائدة الزعفران

الطب الحديث لايعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيحيعتبرالزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، منبه للمعدة،شديد المفعولللأمعاء والأعصاب ، منشط مدر للطمث ، و الزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمةلتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين.

استخدمالزعفران منذ القدم في علاج كثير من الأمراض مثل النزلات المعوية ، وكمهدألاضطرابات المعدة ولعلاج السعال الديكي ونزلات البرد والتخفيف من غازات المعدةوكذلك في العلاجات الدينية ككتابة الأوردة والآيات القرآنية بمداد من الزعفران وماءالورد جلبا للنفع والشفاء بإذن الله .

يدخل الزعفران في صناعة الأدويةالحديثة كتلك المستعملة لطرد الديدان المعوية والأدوية المهدئة للحالات العصبيةوالنفسية والأدوية المستعملة لتنشيط الإفراز البولي وكثير من الأدوية الأخرى .

يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثلالعصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح.

تؤكد الأبحاث بأن كثرة أكل الزعفران تصدع الرأس وتنوم الحواس لذا ينصح بعدمالإكثار منهللحصول على غرام واحد من الزعفران الأصلي يلزم لذلك مائة زهرةوللحصول على نصف كيلو من نفس الصنف يحتاج 225 ألف زهرة من زهور الزعفران لذا كانسعره باهظا .

أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليش في أطراف شعرهصفرة وأفضله الطري الحسن اللون الذكي الرائحة الغليظ الشعر الذي يوجد في أطرافه سبهبياض.

أثبتت التحاليل الكيميائية أن الزعفران يحتوي على مادة تسمى ( لروسين ( طعمها حلو وهذه المادة مقوية للأعصاب ومنشطة ومنبهة وتساعد على إدرار الطمث عنالمرأة.

غلي جرام واحد من الزعفران في لتر من الماء والشرب منه بعد تبريدهيعتبر شربا للبرد ومنبه للأعصاب.

يقول ابن سيناء :

زعفران‏:‏ الماهية‏:‏ معروف مشهور‏.‏

الاختيار‏:‏ جيده الطري السن اللون الذكي الرائحة على شعره قليل بياض غير كثير ممتلىء الطبع‏:‏ حار يابس أما حرارته في الثانية وأما يبوسته ففي الأولى‏.‏



الأفعال والخواص‏:‏ قابض محلل منضج لما فيه من قبض مغر وحرارته معتدلة مفتح قال جالينوس‏:‏ وحرارته أقوى من قبضه ودهنه مسخن‏.‏



قال الخوزي‏:‏ إنه لا يغيّر خلطاً البتة بل يحفظها على اليبوسة ويصلح العفونة ويقوي الأحشاء‏.‏

الزينة‏:‏ يحسن اللون شربه‏.‏



الأورام والبثور‏:‏ محلل للأورام ويطلى به الحمرة‏.‏



أعضاء الرأس‏:‏ مصدع يضر الرأس ويشرب بالميبختج للخمار وهو منوم مظلم للحواس إذا سقي في الشراب أسكر حتى يرغن وينفع من الورم الحار في الأذن‏.‏



أعضاء العين‏:‏ يجلو البصر ويمنع النوازل إليه وينفع من الغشاوة ويكتحل به للزرقة المكتسبة من الأمراض‏.‏



أعضاء الصدر‏:‏ مقو للقلب مفرح يشمه المبرسم وصاحب الشوصة للتنويم وخصوصاً دهنه ويسهل النفس ويقوي آلات النفس‏.‏



أعضاء الغذاء‏:‏ هو مغثّ يسقط الشهوة بمضادته الحموضة التي في المعدة وبها الشهوة ولكنه يقوي المعدة والكبد لما فيه من الحرارة والدبغ والقبض وقال قوم‏:‏ إن الزعفران جيد للطحال‏.‏



أعضاء النفض‏:‏ يهيّج الباه ويدر البول وينفع من صلابة الرحم وانضمامه والقروحَ لخبيثة فيه إذا استعمل بموم أو محّ مع ضعفه زيتاً وزعم بعضهم أنه سقاه في الطلق المتطاول فولدت في الساعة‏.‏



السموم‏:‏ قيل أن ثلاثة مثاقيل منه تقتل بالتفريح‏.‏



الأبدال‏:‏ بدله مثل وزنه قسط وربع وزنه قشور السليخة‏.‏
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://gadmar.forums1.net
نداء القمر
عضو مشارك
عضو مشارك
avatar

انثى
عدد الرسائل : 97
العمر : 28
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الزعفران   الجمعة فبراير 15, 2008 6:36 pm


شكرا على هذه الفوائد
بس شو هاد الزعفران
رغم تعريفو ما عرفتو
رح قول للبابا يجبلنا منو بما انو فائدت كل هلقد


بس بتعرفوا هي امور مهمة احسن ما نزلع
دوا ء على طول
lol! lol!
geek
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
gadmar
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 761
العمر : 45
المزاج : هادئ واحب الرومنسية والسفر
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الزعفران   الخميس فبراير 21, 2008 12:32 am

اقتباس :

بس بتعرفوا هي امور مهمة احسن ما نزلع
دوا ء على طول




طبعا الاعشاب
اختي نداء القمر يكفي انها من الطبيعة
فهي اول ضماناتها انها ليس لها اي
مضاعفات
ولا تضر
****
شكرا على روح الدعابة التي تحملها ردودك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://gadmar.forums1.net
eng. moayad
مشرف
مشرف
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 380
المزاج : هادئ
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 25/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الزعفران   الخميس فبراير 21, 2008 9:57 pm

مشكور أخي gad كل الشكر على مواضيعك التي تحوي الفائدة
و لكن أود أن اضيف طبعا بعد اذنك و بدون زعل lol! lol! - للفائدة - فهو انا متل ما بعرف انو المنتدى هدفه اساسي الفائدة للجميع
انو الاكثار من تناول الزعفران له آثار جانبية اذا صح التعبير على المواد الطبيعية :
في حال تناول جرعات كبيرة من الزعفران يؤدي الى :
• احمرار الوجه
• زيادة كبيرة في الطمث
• سقوط الاجنة
• رعاف
• هبوط في النبض
• دوخة
.
اكرر شكري و تقديري لك أخي gad

_________________


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة حب
مشرف
مشرف
avatar

انثى
عدد الرسائل : 156
العمر : 29
العمل/الترفيه : مدرســــــ ابتدائي ــــــــة
المزاج : هادئة
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 19/01/2008

مُساهمةموضوع: رد: الزعفران   الأحد فبراير 24, 2008 12:29 am


الله يعطيكم العافية
الاخ غاد
والاخ مؤيد نقاشكم ممتاز وان دل يدل على امانة التزام
الاعضاء باهداف المنتدى
شكرا لكم من كل قلبي احييكم
ولتعم الفائدة على الجميع
بالاضافة لروح الصداقة المتينة
الله يديمها على الكل



ــــــ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
gadmar
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 761
العمر : 45
المزاج : هادئ واحب الرومنسية والسفر
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الزعفران   الجمعة مارس 14, 2008 8:43 pm

شكرا لك اخي مؤيد

فمرورك يداعبني دائما
فاحس دائما بكل اخر موضوع
بوجود رقيب على صفحتي قبل ارسال موضوعها



فاعود لتنقيحها مرة اخرى .. واخرى
لكن اين المفر
فالعلم واسع وبحره كبير
ونشكر لكم ما تضيفونه ... على مقالاتنا فتصبح اكثر جاذبية وفائدة

شكرا لك اخي

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://gadmar.forums1.net
gadmar
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 761
العمر : 45
المزاج : هادئ واحب الرومنسية والسفر
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 06/12/2007

مُساهمةموضوع: رد: الزعفران   الجمعة مارس 14, 2008 8:47 pm

همسة حب كتب:

اكرر شكري
على هذه المواضيع الرائعة
فانا من
مشجعين الطب الشعبي


شكرا لك

اختي همسة على مرور الكريم
لا حرمنا الله من اطلالاتكم

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://gadmar.forums1.net
 
الزعفران
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
حبايب قرايب :: قسم الطب والصحة العامة :: اعشاب وفوائد-
انتقل الى: